125g/罐法國庇里牛斯山溫泉鹽之花 fleur de sel庇里牛斯山谷內的Salies-de-Bearn區所生產的鹽,法國美食拜雍火腿唯一使用的鹽種。自白堊紀時地層隆起,將純淨的海水風於山底內,再經由特殊的地熱關係將其自然噴發而出,經過層層天然過濾,產生稀有獨特,潔淨純白的海底溫泉鹽。全以手工收集,礦物質豐富、入口回甘,更是世界各地米其林主廚指明用鹽。例如,國賓A CUT STEAKHOUSE便選用法國庇里牛斯山溫泉鹽在牛排上桌時提供客人搭配。另外,包含知名渡假勝地Grand Hotel de Saint-Jean-de-Luz旅館Le Rosewood米其林星級餐廳、Martinez a..
$480
品名:法國葛宏德海鹽(研磨罐)成份:法國葛宏德海鹽 100%淨重:75G保存條件:請放置於乾燥陰涼處特色:鹽田位於法國布列塔尼南邊,由兩大河流羅亞爾河(Loire)及維萊納河(Vilaine)匯流出大西洋的河口濕地,是歐洲最北方的古老鹽田。 漲潮時海水進入由天然黏土堆砌而成的鹽田渠道中,仰賴著風吹、日曬讓水分蒸發,鹽顆粒能在結晶池底部沉積形成結晶,天然灰海鹽因為直接接觸黏土得以吸收存在黏土土壤中附含的礦物質及其他天然營養物,也因此顏色呈現灰色,嚴格堅持全天然及人工方式的採集方式,有別於一般工業化大量生產的食用鹽。產地:法國..
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