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果凍 - 寒天


❤Miss Baking❤ 法國 NH果膠粉 烘焙用 果膠粉 LOUIS FRANCOIS
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最受烘焙師傅喜愛的果膠,除了做法式軟糖之外,也可以做完鏡面果膠使用成分:醯胺果膠、焦磷酸鈉、葡萄糖、磷酸鈣用於製作軟糖使用,可用於製作果醬、雪糕、淋面等使用可加熱至80/85度、快速漿果完全溶解如何避免結塊:將果膠與其他乾性粉料先混合,倒入液體中快速攪拌,持續攪拌直到完全溶解。使用量:視需求調整,大約8-20g/kg,可先與部分糖預先混和,加入液體中混和時請邊攪拌邊加入避免結過,大約15分鐘後就可以完全溶解於液體中保存方式:請置於乾燥涼爽通風處❤宅配配送限制如下:1.每一筆訂單限重20公斤,超出20公斤需額外加收運費費用2.外島、偏遠地區,將額外加收運費3.如單筆訂單材積過大,需拆成兩單也會需..
$335
❤下單前請注意:超取有限制箱子的材積,一筆單最多只能裝6包,如超過請選擇宅配,謝謝配合❤下單前請注意 超商店到店限制如下:有箱子材積及重量限制,如超過限制會另行通知更改訂單或選擇宅配寄送;1. 每箱最重只能5公斤,扣掉外箱重約0.5kg,實際每箱約能裝4.5公斤(7-11、全家一單最多5包1公斤 ,(萊爾富最多4包1公斤)2. 是常溫配送,所以不適合寄送需冷藏的產品常用於製作提拉米蘇蛋糕500公克/包產地 : 義大利義大利知名品牌Forno Bonomi S.P.A.公司成立於1850年,位於海拔940公尺Roverè Veronese義大利群山間,遵循百年經典傳統配方,秉持對於蛋糕甜點的熱情..
$150
品名:德國吉利丁 吉利丁片 新包裝 成分:100%吉利丁膠質物淨重: 50克分裝保存條件:需存放於陰涼乾燥處特色:適用於製作果凍、布丁、提拉米蘇、奶酪等各式產品,主要為凝結作用。產地:德國..
$45
日本製 伊那寒天 PG-10(超強果凍粉)
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品名:日本製伊那寒天粉成份:葡萄糖、刺槐豆膠、黏稠劑(鹿角菜膠)、果膠 (檸檬、萊姆)、調味劑(檸檬酸鈉、氯化鉀)、品質改良劑(乳酸鈣)淨重:1公斤保存條件:請儲存於陰涼乾燥處特色:口感好、透明度佳、彈性佳、入口即化、不離水、凝力強、純海澡提煉。適用冷藏、常溫果凍、布丁完美比例約1g-1.25g的寒天粉 搭配 100cc的液體產地:日本..
$2,020
品名:比利時吉利丁粉成份:明膠(動物皮或骨抽取之蛋白質)淨重:450公克+/-5%保存條件:請密封避免光照並置於陰涼乾燥處特色:吉利丁粉與水的比例建議為1:50產地:比利時..
$200
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